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Mendoza
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El nuevo tapón técnico microaglomerado se presentará ante enólogos y especialistas, con foco en la estabilidad aromática del vino, la uniformidad entre botellas y un menor impacto ambiental.
La industria vitivinícola argentina será escenario de la presentación de Xpür, un tapón técnico microgranulado diseñado para mejorar la pureza aromática del vino y lograr mayor uniformidad entre botellas.
El lanzamiento se realizará el próximo miércoles 18 de febrero a las 11.30 en el Park Hyatt Mendoza y marcará su introducción formal en el mercado local de la mano de Corchos de Argentina, representante en el país de Amorim Cork.
Xpür pertenece a la categoría de tapones microaglomerados y está compuesto en un 98% por material natural.
No utiliza microesferas sintéticas y mantiene la elasticidad propia del material.
Su principal característica es un proceso de limpieza mediante dióxido de carbono en un estado especial capaz de eliminar el TCA -la molécula asociada al conocido gusto a corcho- además de otros compuestos que pueden generar aromas no deseados.
Según datos técnicos del fabricante, estos compuestos se reducen a niveles por debajo de lo perceptible, lo que permite una mayor estabilidad aromática, menor variación entre botellas y una evolución más predecible del vino en botella
Además, el tapón permite un ingreso de oxígeno controlado, un factor clave para la conservación y la guarda.
El tapón Xpür presenta densidad controlada, lo que facilita la inserción y extracción y reduce el desgaste de las mordazas en las líneas de embotellado.
Esto mejora la eficiencia productiva y mantiene un comportamiento regular en cada botella, uno de los puntos más buscados hoy por bodegas exportadoras y vinos de guarda.
El lanzamiento oficial se realizará el próximo miércoles 18 de febrero a las 11.30 en el Park Hyatt Mendoza. El eje del encuentro será la exposición del investigador Paulo Lopes, doctor en Enología y Viticultura por la Universidad de Burdeos y responsable global de investigación y desarrollo de la compañía.
Especialista en la relación entre el vino y el tapón, Lopes explicará cómo la entrada de oxígeno influye en la evolución del vino y por qué el cierre se volvió determinante en la calidad final.
Su trabajo científico -con más de 50 publicaciones- se centra en reducir el gusto a corcho (TCA) y mejorar la estabilidad del vino embotellado.
La jornada contará además con la participación del crítico británico Tim Atkin, quien conducirá una degustación dirigida a enólogos, técnicos de bodegas y público especializado para mostrar el impacto del sistema de cierre en el vino.
El proceso productivo reduce el consumo energético y las emisiones frente a tecnologías tradicionales y presenta huella de carbono negativa verificada.
Con su llegada a Mendoza, las bodegas suman una nueva alternativa dentro de los tapones técnicos, donde hoy la innovación se centra en tres ejes: calidad del vino, regularidad entre botellas y menor impacto ambiental.
