En los próximos meses comienza la temporada de cosecha de ajo en Mendoza y por estas semanas, los productores comienzan a evaluar alternativas, dimensionar cuadrillas y planificar la logística de una temporada exigente, donde cada hora de cosecha y cada punto de eficiencia impactan directamente en el resultado económico del cultivo.

En este contexto, una de las novedades para el ajo es la cosechadora-cortadora Zocapi de cuatro hilos, equipada con mesa de limpieza y sistema automático de descarga a bines (contenedores de recolección de gran capacidad). La máquina, comercializada por la empresa mendocina Agrocosecha, trabaja cuatro líneas de cultivo en simultáneo: arranca el ajo, lo alinea mediante dos líneas de correas, corta los tallos a la misma altura, limpia las cabezas y deposita el producto listo para su traslado al galpón de secado.

El equipo incorpora dos innovaciones que rediseñan la cosecha ajo: por un lado un nuevo sistema de limpieza mediante dedos de caucho y por otro un nuevo sistema de desbroce con rulada de rodillos de goma. La combinación permite reducir de manera significativa las operaciones posteriores, la intervención manual y la dependencia de mano de obra, factores que históricamente concentran los mayores costos del cultivo.

Esta es una tecnología que marca tendencia en las principales regiones productoras del mundo y que ahora ingresa al mercado mendocino y argentino sin desfase respecto de la vanguardia global. Su capacidad de trabajo se ubica estimativamente entre un 20% y un 30% por encima de las máquinas anteriores y de las alternativas de la competencia, según las condiciones del cultivo y del terreno. Como contrapartida, requiere una infraestructura de recepción y secado adecuada al mayor volumen, ya que el ajo llega cortado a la siguiente etapa. 

Más velocidad y menos intervención en el sistema tradicional

En paralelo, Agrocosecha también suma la nueva generación de arrancadoras-atadoras Zocapi, orientadas a los productores que mantienen el sistema tradicional de cosecha y secado del ajo con tallo. La línea conserva la lógica de trabajo del equipamiento anterior pero incorpora mejoras que permiten operar a mayor velocidad y con menor intervención del operario, con una capacidad de cosecha estimada entre un 10% y un 15% superior a la de la generación previa.

La familia de arrancadoras-atadoras se ofrece en configuraciones de uno, dos, tres o cuatro hilos, con sistema automático de atado integrado, limpieza de tierra en raíz por vibración y una cinta trasera con movimiento derecha-izquierda que logra una distribución más pareja del ajo en el suelo, previa al secado a campo. Los modelos de tres y cuatro hilos vienen de serie con control por electroválvulas y minilever, un opcional disponible también para las versiones más chicas.

De este modo, Agrocosecha consolida un catálogo que cubre tanto al productor que apuesta al cambio de matriz tecnológica como al que decide sostener el sistema tradicional pero necesita más velocidad, más precisión y menor exposición al costo de mano de obra.

Una alianza estratégica 

Zocapi SA es la empresa española líder en fabricación de maquinaria agrícola específica para el cultivo del ajo. Su alianza con Agrocosecha, concesionario oficial de Massey Ferguson y distribuidor de maquinaria agrícola con más de veinte años de trayectoria en el agro mendocino, permite que la última tecnología del sector llegue al productor local en simultáneo con el resto de los mercados internacionales.

Con tres sucursales operativas en la provincia, la Central en Rodeo del Medio, la sede del Valle de Uco en Tupungato y la sede del Este en San Martín, Agrocosecha se encarga del servicio comercial, posventa y acceso a repuestos, un factor decisivo para un cultivo donde una parada técnica en plena cosecha puede comprometer toda la campaña.

Con la incorporación de esta nueva generación de equipamiento, Agrocosecha se encuentra como un referente en la modernización tecnológica del campo mendocino. Buscando acercar al productor, herramientas capaces de responder a las exigencias de una actividad que compite en escala, calidad y tiempos con las principales regiones productoras del mundo, bajo un concepto de campaña que sintetiza la transformación en curso: más hectáreas, menos intervención, mayor eficiencia.