Durante la temporada de Vendimia, Mendoza suma propuestas que articulan vino, gastronomía y turismo como parte de su oferta de experiencias. En ese marco, Rosell Boher Lodge presenta su Experiencia Vendimia, disponible hasta el 30 de marzo y exclusivamente con reserva previa.

Ubicado en Alto Agrelo, a unos 45 kilómetros de la ciudad de Mendoza, el lodge propone una jornada que permite participar de la cosecha, conocer el proceso de elaboración del vino y disfrutar de un menú de cuatro pasos especialmente creado en homenaje a la vid.

Cosecha, recorrido y brindis entre viñedos

La experiencia matutina comienza entre las 11 y las 11:30, con la cosecha propiamente dicha y un recorrido guiado por los viñedos y las áreas productivas, a cargo de especialistas del lodge. Luego de la actividad, los visitantes participan de un brindis entre viñedos, acompañado por espumantes de la casa, antes de pasar a la mesa.

Para quienes prefieren el formato nocturno, la experiencia inicia a las 18:30, manteniendo el mismo recorrido conceptual adaptado al horario de la tarde.

Gastronomía como parte de la experiencia

El almuerzo o cena propone un menú de cuatro pasos, donde la uva y la vid aparecen como hilo conductor, tanto en los platos como en los maridajes:

Primer paso: hoja de parra frita con trucha curada, gel de uvas y zarcillos crocantes, acompañada por Rosell Boher Encarnación.

Segundo paso: provoleta de cabra con pesto de tomates deshidratados y pistachos, uvas a la chapa, maridada con Casa Boher Alto Agrelo Viognier.

Plato principal: ojo de bife Angus con vegetales baby orgánicos, mermelada de uvas tintas y chimichurri de jarilla, junto a Casa Boher Cabernet Franc.

Postre: mousse de chocolate ahumado, crumble de patay y uvas frescas del parral, acompañado por Casa Boher Extra Brut.

El servicio incluye agua, café y petit fours.