La convocatoria está dirigida a restaurantes, bares y establecimientos gastronómicos de la capital, que deseen sumarse a la propuesta y ofrecer a mendocinos y turistas una experiencia culinaria única basada en productos típicos de la región.

La iniciativa se desarrollará en los establecimientos gastronómicos que se sumen al programa, promoviendo la identidad local y potenciando el atractivo turístico del departamento.

La Ciudad de Mendoza, reconocida como Capital Internacional del Vino y Ciudad del Maridaje, tiene en la Fiesta Nacional de la Vendimia uno de sus eventos culturales más importantes. Por esto, "Sabor a Vendimia" busca fortalecer la identidad gastronómica de la comuna, fomentar el consumo en comercios locales y ofrecer a los turistas una experiencia culinaria auténtica basada en los sabores tradicionales mendocinos.

Los comercios interesados deben completar el formulario de inscripción antes del 6 de febrero. Una vez inscriptos, se les brindará información sobre los lineamientos del programa y la promoción de sus menús a través de medios oficiales y redes sociales del municipio.