El índice de Precios al Consumidor (IPC) acumulado en los primeros 10 meses del año en la Región Pampeana trepó al 104%, según el Indec. En el rubro Alimentos fue del 89% mientras que para las carnes vacunas y sus derivados fue del 62%.

Esa brecha entre el precio de la carne y el del promedio de los alimentos se achicará en los próximos tres meses, según estimó Daniel Urcí­a, presidente de la Federación de Industrias Frigorí­ficas Regionales Argentinas (Fifra).

"No creo que esa recomposición sea para equiparar toda la diferencia con la inflación acumulada. Podemos esperar un aumento de entre el 10 y el 20% porque todaví­a la oferta de hacienda para faena está sostenida hasta fin de año", explicó.

Para Urcí­a, cuando se compara la inflación con el precio de la carne queda demostrado "que este último está atrasado y que en algún momento habrá una recuperación de precios"?, que según estimó podrá ser de hasta un 10% antes de las fiestas de fin de año y un porcentaje similar durante el verano.